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四招助你挑選高性價比法國波爾多葡萄酒
來源:紅酒百科全書 | 作者:perron | 發布時間: 2014-08-30 | 563 次瀏覽 | 分享到:
提到法國波爾多葡萄酒,很多人都會望而卻步,但并不是所有的波爾多葡萄酒都遙不可及。實際上,大多的波多爾葡萄酒售價是大眾可以接受的價格,那怎么在其中找到性價比高的葡萄酒呢?給你四點小建議,幫你找到性價比高的波爾多好酒,同時也能豐富你的葡萄酒知識,快來看看吧。

  提到法國波爾多葡萄酒,很多人都會望而卻步,但并不是所有的波爾多葡萄酒都遙不可及。實際上,大多的波多爾葡萄酒售價是大眾可以接受的價格,那怎么在其中找到性價比高的葡萄酒呢?給你四點小建議,幫你找到性價比高的波爾多好酒,同時也能豐富你的葡萄酒知識,快來看看吧。

1、出產平價葡萄酒的產區經??拷?/strong>

  波爾多產區有38個子產區,出產平價葡萄酒的產區經??拷霾汗篤咸丫頻牟?,這是因為葡萄酒價格受到地區微小氣候即風土的影響,也會因為等級產地劃分系統而發生變化,所以,這些物美價廉的波爾多葡萄酒也多多少少受到著名產區的影響??純床ǘ嘍鬧?,來了解一下它們的“鄰居”產區吧。

2、注意葡萄酒的年份

  年份在波爾多葡萄酒中是極其重要的一點,平價的波多爾葡萄酒也有很多可選購的年份,但我們要選澤好年份的葡萄酒才是正解。

  好年份:2010、2009、2008、2005、2003、2000
  較差年份:2012、2007、2002、1997、1994

3、觀察酒標上的信息

  仔細閱讀波爾多葡萄酒酒標也是一門技術,就連葡萄酒專家也是經過長年累月的品酒和考試才練成這一技術。以下是選購波爾多葡萄酒時只看酒標的情況下,侍酒師提出的一些建議:

 ?。?)了解基本波爾多產區間的差異

  你知道超級波爾多(Appellation Bordeaux-Superieur Controllee)和波爾多(Appellation Bordeaux Controllee)之間的區別嗎?超級波爾多葡萄酒的最低酒精度為10.5%,而且必須進行至少12個月的陳釀,但波爾多葡萄酒卻沒有這種規定。差異雖小,但這對很多超級波爾多葡萄酒來說是品質的標志。因此,很多生產商為了保證超級波爾多葡萄酒的質量,一般會延長其陳釀時間。

 ?。?)檢查酒精度

  這個方法很有效,因為酒精度通常與葡萄酒品質成正比,酒精度較高的平價波爾多紅葡萄酒品質就不錯,但是也有特例,比如桃紅葡萄酒或是風味獨特的波爾多紅葡萄酒。一般來說,12.5%–13.9%酒精度之間的平價波爾多葡萄酒是值得購買的。但這種方法也不總是奏效,因為一些波爾多葡萄酒加入了額外的糖分,風味受到了一定影響。

 ?。?)看“酒莊裝瓶”

  “Mis En Bouteille au Chateau”字面意思為在酒莊進行裝瓶,也就是指酒標上的釀酒商在酒莊釀制了這款葡萄酒并進行了裝瓶。這個小標識可以幫助我們篩選出那些質量較差的超市販賣混釀酒,所以,還是找標有“Mis En Bouteille au Chateau”或“Mis En Bouteille a la Propriete”的葡萄酒吧,這些才是性價比高的選擇。

4、分級制度影響葡萄酒價格

  除了波爾多產區間有分級制度,波爾多酒莊之間也進行了分級。波爾多分級制度促進了葡萄酒的需求,導致價格升高。圣埃美?。⊿aint-Emilion)、格拉夫(Graves)和梅多克(Médoc)三個產區都有不同的分級制度,而梅多克甚至有兩個。